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新聞動(dòng)態(tài)

公司組織2015年職工餐廳全員技能比武

　　根據(jù)公司“重系統(tǒng)，提效能”工作重心要求和體系思維嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、恒的要求，保障部圍繞主要職能主線，延伸和拓展保障部職能，特組織2015年職工餐廳全員技能比武活動(dòng)。
本次比賽分烹飪項(xiàng)目、面食項(xiàng)目?jī)身?xiàng)內(nèi)容，其中參賽選手26人。烹飪項(xiàng)目菜案設(shè)規(guī)定菜品土豆絲和自選菜品兩個(gè)比賽項(xiàng)目。面食項(xiàng)目面案設(shè)定規(guī)定比賽項(xiàng)目包餃子（餃子餡自選、自調(diào)）。
在比賽過程中，參賽選手各個(gè)大顯身手，尤其是自選菜品，選手們花盡了心思，各展絕活。為了確保本次比賽的公平、公正性，本次裁判組將專業(yè)廚師納入評(píng)委組，采取了兩部分評(píng)分，一是裁判組從色、香、味進(jìn)行評(píng)分，二是專業(yè)廚師從專業(yè)的角度進(jìn)行評(píng)分并點(diǎn)評(píng)。選手所得的兩部分成績(jī)之和為最終成績(jī)。經(jīng)過激烈的比賽，最后劉建偉取得烹飪項(xiàng)目第一名，邵光奎取得面食項(xiàng)目組第一名。

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